人生五件大事“吃、喝、拉、撒、睡”吃排第一個，可見飲食在人生活中的重要地位，吃飯本是支撐人類能夠生存下去的基本生活活動，但漸漸地隨著社會的進步，人們生活水平的提高，飲食飽腹僅僅成了“吃飯”這件事的最不重要的功能，人們開始講究不僅要吃的飽、更要吃的好，不僅僅要吃色香味俱全的菜品，還要吃優(yōu)雅別致的就餐環(huán)境……于是餐飲行業(yè)開始各種內(nèi)卷，餐飲行業(yè)成了多少人的創(chuàng)業(yè)新風口，當然有求就有供，行業(yè)空前火爆，但火爆的背后，造成的污染問題逐漸顯現(xiàn)，并成為重要的社會議題。

其實我國對餐飲油煙的治理工作由來已久，早在2000年國家生態(tài)環(huán)境部就發(fā)布了國家污染物排放標準《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》在社會和學術界也出現(xiàn)了很多關于油煙監(jiān)測方法的探討和嘗試。

人工監(jiān)測當然是最原始的方法也是效率最低的方法并不適合當下環(huán)境和目前油煙污染治理的工作需要；上海還在2003年提出了選用油煙檢氣管監(jiān)測，采用非等速采樣的方法進行嘗試，也有通過監(jiān)測店內(nèi)設備用電情況來推斷油煙污染情況的監(jiān)測方法盛行一時……儀器和測量方法也是多種多樣。

智易時代經(jīng)過多年監(jiān)測經(jīng)驗的積累和對餐飲油煙治理的深入理解研制了一款用于油煙監(jiān)測的設備——ZWIN-YY08-C油煙在線監(jiān)測儀。

儀器包括由油煙濃度探測器、工況傳感器組成的油煙監(jiān)測模塊和監(jiān)測儀主機構成。

• 油煙探測器：可實時測量油煙廢氣中的TVOCs含量，通過RS485總線連接到油煙監(jiān)控儀主機；
• 工況傳感器：可采集凈化器和風機等受控設備的運行狀態(tài)，通過模擬結(jié)構連接到油煙監(jiān)測儀主機。
• 監(jiān)測儀主機：整個監(jiān)測設備的“核心”部件，接受油煙探測器和工況傳感器傳遞的信息。
• 采樣探頭：針對餐飲行業(yè)油煙排放情況和煙道實際狀況，采用智能探頭設計，易于裝卸、方便安裝，對污染源采樣靈敏，實現(xiàn)精準測量。

產(chǎn)品創(chuàng)造性地應用工況監(jiān)測與油煙污染物監(jiān)測相結(jié)合的方法，將兩個模塊監(jiān)測到的數(shù)據(jù)結(jié)合起來，綜合查看，相當于給最后的監(jiān)測結(jié)果上了雙保險，確保了最后結(jié)果的精確性、可靠性、科學性，使得結(jié)果更具說服力。

同時設備不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對油煙數(shù)據(jù)的實時監(jiān)控和上報、溫度濕度等數(shù)據(jù)查看，還能實現(xiàn)對油煙凈化系統(tǒng)中每個設備的運行狀況進行實時監(jiān)控，還為用戶提供操作便捷的遠程操控凈化設備的手段，提高設備使用的便捷性，增強設備的使用壽命。